2011年5月27日

サッポロ飲料が販売する果汁入り飲料「オーシャンスプレークランベリー」が最高の三ツ星を受賞！～欧州の最高レベルのホテル、レストランで「クランベリー」が今注目～

　サッポロ飲料株式会社（本社・東京、社長・上條努）が販売する、健康果実クランベリードリンク「オーシャンスプレー　クランベリー」は、このほど欧州の二大食品品評賞の一つである「iTQi」（※次頁参照）優秀味覚賞「Superior Taste Award2011」において、最高の三つ星を受賞しました。　 　

　ブリュッセルにて開催された審査会において、ヨーロッパで最も権威ある12の調理師協会および　国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエら120名によって、「オーシャンスプレー　クランベリー900mlPET及び190g缶」が、（飲料自体の）「見た目」と「風味」の項目で特に高く評価され、三つ星（総合評定90%以上、「極めて優秀」）に選ばれました。サッポロ飲料としては、昨年の「サッポロ　ジンジャーシロップ（業務用）」に続き、2年連続の三ツ星受賞となります。

　北米原産の真っ赤な健康果実からつくるクランベリードリンクは、欧米の家庭ではどこの家庭の冷蔵庫にも入っていると言われているぐらいポピュラーな飲料です。それが今回、ミシュランやゴー・ミヨなどのレストランガイドで認められる世界の名だたるシェフやソムリエたちに評価されたのは、欧米でクランベリードリンクが家庭内での飲用だけでなく、ホテル、レストランなどの外食シーンにおいても、ストレート飲用に加えてカクテルやデザートなどとしても幅広く浸透してきていることが背景にあります。　
　
　日本国内では、「オーシャンスプレー　クランベリー」をサッポロ飲料が2004年9月から販売を開始。クランベリーには赤い色素成分のもとであるアントシアニンとプロアントシアニジンというポリフェノールが豊富に含まれていることから、健康機能に着目されていましたが、最近では、独特のクランベリカラーの可愛さと華やかな「見た目、またさわやかな「風味」が、女性層の間で人気となっておりカクテルやデザート、また結婚式やパーティなど「ハレの場」のドリンクとして浸透してきています。

■iTQi「優秀味覚賞」について
The　International Taste&Quality Institute(略称iTQi :国際味覚審査機構)は、ブリュッセルに本部を置く食品や飲料品の味覚を国際的に評価する独立機関。
優秀味覚賞（Superior Taste Award）は、優れた味覚と品質も持つ食品と飲料品の審査と表彰を目的とした賞であり、その審査会はiTQiによって2005年より毎年開催されている。
審査員は、ヨーロッパで最も権威のある12の調理師協会と国際ソムリエ協会に属する120名の　シェフ、ソムリエにより構成される。審査は、目隠し方式によって5項目（製品の第一印象、製品の外観、香り、食感、そして味・後味）について行われる。
審査員による官能分析の評価が70%以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができる。
　　 ☆一つ星：「美味しい」総合評定 70%以上～80%未満
　☆☆二つ星：「特記に値する」総合評定 80%以上～90%未満
☆☆☆三つ星：「きわめて優秀」総合評定 90%以上

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